一直用这个方子做巧克力卷，很成功。今天试的是反卷，很漂亮，图一用的5蛋，图二用的4蛋，4蛋没有这么厚更容易卷，记录一下4蛋的量，牛奶64克，油20克，低粉和可可粉42+13，巧克力15克，糖57克，美的烤箱130度中层烤30分钟，很嫩很湿润，但上层会脱皮。
iPhone 拍摄于
2023-04-14 10:09:13
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小清nnoy 南宁 | 2023-04-14 | 回复不管5蛋4蛋都用28×28的模具，夹馅用半盒奶油125毫升就够了，加4到5克可可粉，10%的糖霜，喜甜可以多一点糖。
