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蜂蜜芒果吐司
KsKitchen做的蜂蜜芒果吐司
KsKitchen
做过
蜂蜜芒果吐司
#晚餐•2022年12月21日#
消耗吃剩下的芒果干,用酒渍芒果,泡了一晚上。记住冷藏中种搅拌到不见干粉即可,放到室温发酵到两倍大,再放到冰箱发酵到3-4倍大,整个用了蜂蜜感觉容易糊,用210℃烤了30mins,顶部烤黑了,感觉得减少10℃。
用了蜂蜜烤出来能闻到香香的蜂蜜味,再加上酸甜芒果干,这个面包含水量也比较大,软软的包体,整体不错
Android 拍摄
于 2022-12-21 17:58:39
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蜂蜜芒果吐司
450克吐司模两个量
、
中种
、
高筋面粉
、
水
、
干酵母
、
蜂蜜
、
主面团
、
高筋面粉
、
盐
、
奶粉
、
蜂蜜
、
干酵母
、
全蛋液
、
水
、
黄油
、
芒果干
、
白葡萄酒(泡芒果干用)
综合评分
8.7
哈奇0328
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