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下厨房用户_0jphb做的2021年09月08日
下厨房用户_0jphb
分享作品 2021年09月08日
蛋白4个(130g)、柠檬汁、南瓜泥43g、奶粉43g、玉米淀粉17g
1.南瓜泥和奶粉混合细腻,无颗粒
2.蛋白提前冷冻,蛋白到有大泡沫出现加入一半玉米淀粉,继续打,等到有细腻纹路出现加入剩下一半玉米淀粉,继续打,直到打蛋器稍微有阻力,挑起出现小尖勾
3.取一半蛋白糊到奶糊中翻拌,再倒入蛋白糊中翻拌均匀
4.烤箱80℃预热
5.装入裱花袋挤入烤盘,80℃60分钟,烤好的溶豆油纸拿起来就会掉下来,如果没有好继续烘,观察状态
6.冷却储存
Android 拍摄
于 2021-09-08 19:57:03
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