做冷吃杏鲍菇时,我怀疑我家红干椒是不义之财,是从天上掉下来的,不花钱,所以岔着用😂(武汉话“岔滴”是指随便、放心大胆、没有约束和限制地做某件事。)
其实岔着用还蛮爽的啦,之前都是在川重菜馆有见这么半盘子菜半盘子辣椒花椒的,今天自家桌上也有了,自然是新奇有趣,麻辣开怀😂加之花生碎的酥,白芝麻的香……啧啧,咸甜麻辣香,五味人生。
我只敢夹一小筷子杏鲍菇条然后抓紧一口大白米饭下去,据说这是绝佳的佐酒小菜,不敢想象高度白酒+冷吃杏鲍菇的味蕾引爆效果😅
记录:500g杏鲍菇,30多个红干椒。放了一个八角和红干椒丝、花椒、姜丝泡水10分钟,之后沥干了下油锅(防糊黑焦)。