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电蒸锅
卤肉包
苏时蔻做的卤肉包
苏时蔻
做过
卤肉包
加了香菇,木耳,葱,解腻~
两斤面粉,两斤肉(前腿肉,生重)高压锅上汽后转小火30分钟。
水:粉=1:2,一发到七八分程度就可以了,揉面排气的时候加10g面粉揉到切面没有小气孔。剂子平均35g一个,一斤面粉可以包22个包子~
Android 拍摄
于 2020-09-05 18:55:57
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卤肉包
中筋面粉
、
水
、
酵母
、
糖粉
、
卤肉配料
、
五花肉
、
罗汉果
、
姜
、
八角(大回香)
、
花掓
、
桂皮
、
香叶
、
肉豆蒄
、
生抽
、
老抽
、
盐
、
料酒
综合评分
9.1
泳歌
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