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蛋糕
无油长崎蛋糕（不易消泡的日式做法）
小派子做的无油长崎蛋糕（不易消泡的日式做法）
小派子
做过
无油长崎蛋糕（不易消泡的日式做法）
烤了大概50多分钟，还有一点不熟。底火千万不能太高，控制在160以下。没放蜂蜜，55克代糖，还稍微甜，可以再减10克。奔着健康去的，口感差些可以接受，但是我这个没有那么干硬，完全可以接受
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于 2020-04-30 10:48:37
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无油长崎蛋糕（不易消泡的日式做法）
蛋白
、
蛋黄
、
蜂蜜
、
全脂牛奶
、
低筋面粉
、
细砂糖
综合评分
7.5
面包毛
7 赞
3 回应
小派子
2020-05-01 |
回复
第二天吃，觉得不甜了，还觉得可以再加糖😀
小派子
2020-05-03 |
回复
第二次做，记录下
9寸无油无蜂蜜长崎：7个小蛋（不到60克），150面粉，50奶，90代糖，150度20分钟，从中间层挪到中下层，165度22分钟，糊了。把糊的皮去掉，里面特别松软
小派子
2020-05-05 |
回复
第三次：150度20分钟中层，155度40分钟下层不熟
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