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中种日式生吐司(玛捷斯)
猜猜臭雪是谁做的中种日式生吐司(玛捷斯)
猜猜臭雪是谁
做过
中种日式生吐司(玛捷斯)
这个方子的水量十分适合我的面粉,很快就出了手套膜!种面团的水量偏低,所以出来的时候有点干,可能北京本来就干。但是和主面团一起揉了以后就非常好。本人不喜欢加鸡蛋的,所以这个方子很对胃口。另外果断把淡奶油去掉,按照作者最后的介绍,用了160g牛奶,很棒哟。p.s.不要问我为什么做了两个面包只拍了一个,因为另外一个被抢的一片狼籍了😏
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于 2020-04-10 17:56:12
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中种日式生吐司(玛捷斯)
中种
、
高筋面粉
、
盐
、
水
、
干酵母
、
主面团
、
高筋面粉
、
盐
、
细砂糖
、
干酵母
、
水
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
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8.4
(七天内
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刘檸萌
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