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蛋糕
戚风蛋糕 (六寸)
墨元做的戚风蛋糕 (六寸)
墨元
做过
戚风蛋糕 (六寸)
第一次做戚风和裸蛋糕,戚风的方子看了好几个,最后选的老师的低温分段法,可能是我蛋白打发不到位,上下火100度烤45分钟没发起来,后来125烤20分钟颜色也没太上色,倒是没太回缩,凉了脱模后发现亚熟,又回去用上下火125烤了8分钟烤熟了,没塌腰没凹底,对新手菜鸟来说这方法真的很友好,我之前一直以为烤箱偏高,但这次看好像没有,我下次试试把温度再调高一些,应该能成功~
iPhone 拍摄
于 2020-03-27 00:23:40
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戚风蛋糕 (六寸)
鸡蛋
、
牛奶
、
细砂糖
、
玉米油
、
低筋面粉
、
柠檬汁或白醋几滴
综合评分
8.5
悠然爱烘焙
6 赞
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