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面包
天然酵种佛卡夏Focaccia
Haraaa做的天然酵种佛卡夏Focaccia
Haraaa
做过
天然酵种佛卡夏Focaccia
近期做过最省心投入产出比最高的一个面包,晚上把面和好扔进冰箱,早上起来预热烤箱面团回温然后戳洞放番茄撒调料扔进烤箱,就得到了这样一个美丽的切面。背景是刚开始泡的油浸番茄,打算一周之后新鲜番茄换成泡好的油浸番茄再来试一下升级版佛卡夏🇮🇹
#午餐•2020年3月2日#
iPhone 拍摄
于 2020-03-02 12:02:19
赞
天然酵种佛卡夏Focaccia
T65
、
100%水粉比例酵种
、
盐
、
水
、
后加水
、
特级初榨橄榄油
、
小番茄
、
迷迭香
、
黑胡椒
、
片状盐
、
时间
、
温度
综合评分
9.0
Cocolat
6 赞
3 回应
magnolia-a
2020-03-16 |
回复
请问这样的操作是酵种和主面团混合后进冰箱冷藏一发,出来后省略二发直接进烤箱吗?
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