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凉菜
糟凤爪
慧0524做的糟凤爪
慧0524
做过
糟凤爪
糟门腔、糟鸡爪：先把鸡爪洗净开水汆一下，再洗净入压力锅，叫姜片料酒，调到烧饭档。另起锅水烧开入门腔1分钟离火，（加点冷水手不烫）耐心用小刀刮猪舌苔（烫过后还是蛮好刮的）洗净待煮。鸡爪到点后一定用冷水冲洗，再用冷开水过一下沥干入锅加糟卤翻匀冷藏。门腔同样的方法煮熟冲洗放鸡爪一起冷藏半天，当中要翻几次的，吃起来口感很好。
iPhone 拍摄
于 2019-06-23 18:49:09
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糟凤爪
鸡爪
、
姜片
、
料酒
、
上海宝鼎糟卤（市售）
综合评分
8.2
jue
62 赞
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2 回应
9928_u0o5薄荷
湖州 | 2019-06-23 |
回复
好吃得停不下来✌
夏花_v40e
北京 | 2019-06-23 |
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