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面包
亚麻籽全麦面包(不揉面不整形)
虫弟-萱姐做的亚麻籽全麦面包(不揉面不整形)
虫弟-萱姐
做过
亚麻籽全麦面包(不揉面不整形)
#午餐•2018年11月2日#
亚麻籽黑麦面包
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。
不同品牌的全麦面粉,麦麸含量差别很大,一般含量在20%-50%之间。麦麸的含量可以从面粉的颜色深浅来辨别:麦麸含量越高,面粉颜色越深,偏黄,营养含量越丰富;反之,则色浅,营养低。麦麸含量越高,使用同样的方法制作面包,面团膨发度就越低。
喜欢软一些的减少全麦粉的比例。
#萱妈家的面包#
iPhone 拍摄
于 2018-11-02 15:17:21
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亚麻籽全麦面包(不揉面不整形)
高筋粉(或中筋粉)
、
全麦粉
、
亚麻籽
、
水
、
酵母
、
盐
4
做过
虫弟-萱姐
136 赞
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5 回应
兔喜二
南昌 | 2018-11-02 |
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喜欢
虫弟-萱姐
乐山 | 2018-11-02 |
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@
兔喜二
😊
麦子AJ
甘孜 | 2018-11-02 |
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健康又美味😋🌹
虫弟-萱姐
乐山 | 2018-11-02 |
回复
@
麦子AJ
谢谢
觉敏妈
2018-11-03 |
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漂亮.美味😍👍
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