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面包
漫销魂 辣椒小土豆面包
拉风的头发做的漫销魂 辣椒小土豆面包
拉风的头发
做过
漫销魂 辣椒小土豆面包
#晚餐•2018年5月1日#
方子减半了,主面团五百克粉还是有点多,什么都搞好了,突然想起来另一个烤箱在单位了,懒得整形分批烤了,参考sunny欧包掐面折叠法,直接在一折后把辣椒土豆马苏里拉全部掐进面团,搞了两个大包,制造蒸汽,230度烤四十分钟。成品还挺好吃。就是辣椒面分散进面团,不辣了。
Android 拍摄
于 2018-05-01 21:06:27
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漫销魂 辣椒小土豆面包
T55 167g
、
低糖酵母0.8g
、
盐3g
、
常温水133g
、
T55 1000g
、
低糖酵母 5g
、
盐 20g
、
零度水 800g
、
法国老面 300g
综合评分
9.2
面包女巫姿
19 赞
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1 回应
若薇
上海 | 2020-09-18 |
回复
是的,我也好奇楼主加多大的烤箱,一次能做那么多
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