#午餐•2017年1月9日#猪皮冻
经过一个晚上的凝固,胶质弹性非常好!从磨具里一次成型完美导出~
其实可以切片,可我喜欢这款磨具,😜😜😜
以前做过,但没有这次好!仔细阅读方主的菜谱,每个细节到位很关键——
刮油要处理的干净,清洗要用温水(我用温热,不烫手的感觉),刮完油后清洗,切条后再清洗,每次清洗好多遍,洗的水透亮了😂😂😂
调料根据方主的方法,我只是添加了煮过去皮的花生——
做好后加盐调味,我分了两部分,一部分原色,另一部分加了一点老抽上色^O^(根据自己爱好)!
自己还是比较满意的,感谢方主分享!么么哒^O^
👯👯👯
是啊,有点透明🌹