下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.4
蓝莓
8.7
黄瓜
8.0
毛豆
7.3
豌豆
7.0
茄子
7.0
牛肉
6.9
柠檬
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
蛋糕
戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)
浅梦沫汐做的戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)
浅梦沫汐
做过
戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)
中空模不会开裂六瓣,底下还凹了点怎么回事
Android 拍摄
于 2016-12-28 07:06:32
赞
戚风蛋糕(适合七寸中空模具或八寸圆模)
A牛奶
、
A玉米油
、
A细砂糖
、
B低粉
、
B玉米淀粉
、
C蛋黄
、
D蛋白
、
D细砂糖
、
D盐
综合评分
7.3
喵了个咪(>^ω^<)
1 赞
4 回应
喵了个咪(>^ω^<)
石家庄 | 2016-12-28 |
回复
搅拌时消泡会导致蛋糕爬不出模具和凹低
浅梦沫汐
2016-12-28 |
回复
@喵了个咪(>^ω^<) 是消泡的原因吗?我还以为下火高了,下火调很低了,还是会这样,蛋白就打到九分发,如果十分发,感觉不容易搅拌,会有
喵了个咪(>^ω^<)
石家庄 | 2016-12-29 |
回复
不要十分发,提起打蛋头有大湾勾就行,翻拌手法对的话十几下就能拌匀
火火菇凉y
2016-12-29 |
回复
@
浅梦沫汐
我拌了几十下才均匀
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
浅梦沫汐的厨房
2
关注
|
1
菜谱
|
15
作品
关注
浅梦沫汐的其他作品
全部
浅梦沫汐的菜谱
全部