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蛋糕
超好记八寸戚风蛋糕(后蛋法)
浅梦沫汐做的超好记八寸戚风蛋糕(后蛋法)
浅梦沫汐
做过
超好记八寸戚风蛋糕(后蛋法)
第三次做了,前两次是我自己放最下层烤,这个放倒数第二层,还是塌底开裂,虽然爬的很高,有7厘米,但是不知道错在哪,不过吃起来真的很好吃
Android 拍摄
于 2016-12-14 11:38:55
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超好记八寸戚风蛋糕(后蛋法)
鸡蛋(单个60克左右)
、
玉米油(色拉油)
、
牛奶
、
细砂糖(全加蛋白)
、
低筋粉
、
盐(不喜欢可以不放)
、
柠檬汁(白醋)
综合评分
8.2
婉安1321
2 赞
11 回应
风色指环
2016-12-14 |
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我做了几次也是塌底!不知道怎么回事啊!
手机用户4803_3o7w
2016-12-14 |
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下火温度过高会导致塌底,降温试试
浅梦沫汐
2016-12-14 |
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@
手机用户4803_3o7w
130度30分钟,150度30分钟还会高吗,而且还没烤干,面上还湿
浅梦沫汐
2016-12-14 |
回复
@
风色指环
@
风色指环
我也不知道,不过这是我做过那么多次最好吃的
我是一只鱼Zjdq
2016-12-14 |
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@
浅梦沫汐
会不会是蛋白霜没上到干性发泡?
风色指环
2016-12-14 |
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@
浅梦沫汐
嗯嗯!我也是按这个方子做了几次了!味道不错!就是塌底!
浅梦沫汐
2016-12-14 |
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@
我是一只鱼Zjdq
干性发泡了
去来如风
2016-12-14 |
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放中间层试试呢
浅梦沫汐
2016-12-14 |
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@手机用户1671_rpeg 一共四层,我就是放倒数第二层,也算中间吧,模具放进去满模的时候都快顶到上管了
happy-柳柳柳
2016-12-17 |
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底下可以再放个烤盘隔热,我之前也是这样,自从放个烤盘就好了
浅梦沫汐
2016-12-17 |
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@
happy-柳柳柳
我就是放烤盘烤的
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