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冬瓜椰蓉老婆饼
7小壮壮做的冬瓜椰蓉老婆饼
7小壮壮
做过
冬瓜椰蓉老婆饼
酥皮按照蛋黄酥的做法，很成功。
冬瓜馅料没有炒干，按照配方做出来很甜，烘烤时第一盘没有在皮上划刀，全部爆开跑掉了。。。第二盘划口了，但还是流出来了。
因为冬瓜馅太湿了，下次多炒一会，如果怕超糊就先把冬瓜陷放烤箱低温烘烤，估计100度上下，15分钟。
一直很爱吃冬瓜蓉老婆饼，这一款做出来味道跟店里一模一样，就是爆了，很丑。。。
做酥皮超级累，两倍量我做了三个点小时
iPhone 拍摄
于 2016-10-29 22:57:49
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冬瓜椰蓉老婆饼
中筋面粉
、
细砂糖
、
水
、
猪油
、
冬瓜
、
中筋面粉
、
椰蓉
、
猪油
、
糯米粉
、
细砂糖
、
白芝麻
、
猪油
、
全蛋液
综合评分
7.7
幸福-Apple
8 赞
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