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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
好宝贝016做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
好宝贝016
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
可能是粉的吸水不同,我另加粉15克后面团才满意,方子很好,用的馅儿是顺南,三天后回油口感非常好
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于 2016-08-22 17:18:00
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液:
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
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