下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.2
草莓
8.3
韭菜
8.3
西葫芦
7.4
里脊
7.3
蓝莓
6.7
菠菜
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
糖渍香橙
爱买的单身厨房做的糖渍香橙
爱买的单身厨房
做过
糖渍香橙
類似的橙片,不過這需要1週才能做成的
2016-03-18 10:56:21
赞
糖渍香橙
橙子
、
水
、
砂糖
、
丁香(可以不加)
、
肉桂棒(可以不加)
综合评分
7.9
亦明
22 赞
更多
12 回应
紫瞳小依
2016-05-29 |
回复
请问这个做法?
爱买的单身厨房
台湾 | 2016-05-29 |
回复
@
紫瞳小依
簡單回覆一下:1).橙洗淨用尖錐戳小洞,泡水1小時後加水入鍋煮5分鐘,取出換水再煮15分鐘;倒掉熱水換清水泡1天讓苦澀水釋出(當中需要換水10次)2).取出擦乾水份切片加入橙的90%糖入鍋煮(請小火)糖溶後煮10分鐘熄火3).放置2天4).小火煮30分鐘再靜置1天5).取出橙片,糖漿煮濃縮(約3分鐘)淋在橙片上,再靜置一天.5).取出橙片烘到自己想要的乾燥程度,再沾上巧克力
刺绣花园Amy
天津 | 2017-01-23 |
回复
亲,请教一下,这个用烘干机做还是烤箱烘干?需要烘多久大概?我计划做这个,麻烦亲在具体些好吗?谢谢亲!
爱买的单身厨房
台湾 | 2017-01-24 |
回复
@
刺绣花园Amy
有烘乾機就用烘乾機,沒有的話用烤箱也行,不過請低溫烘,不要超過70度啊.烘多久??要看你橙片的厚度及你想要呈現的口感來決定.烘到2面摸起來不沾手就行,太乾吃起來太硬就失去"糖漬橙片"應有的口感
刺绣花园Amy
天津 | 2017-01-24 |
回复
🙏谢谢亲的指点!
爱买的单身厨房
台湾 | 2017-01-24 |
回复
@
刺绣花园Amy
不客氣~~希望你能成功
alinawu
2017-05-12 |
回复
在大陸看到台灣同胞的分享,感覺好親切!
手机用户9240_hx8s
2018-01-11 |
回复
巧克力沾上怎么晾干啊?
爱买的单身厨房
台湾 | 2018-01-11 |
回复
@
手机用户9240_hx8s
現在的溫度,巧克力1~2分鐘就乾了
王二朵
2018-11-20 |
回复
@台灣愛買 。。。您好请问一下,您这个橙子最开始就是放的橙子片还是整个橙子?
爱买的单身厨房
台湾 | 2018-11-20 |
回复
@
王二朵
你看清我上面贴的做法吗??整颗橙子经过去苦涩水处理后,再切片加糖……糖渍
王二朵
2018-11-21 |
回复
@台灣愛買 好的😂。我没看清楚…
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
爱买的单身厨房的厨房
918
关注
|
37
菜谱
|
215
作品
关注
爱买的单身厨房的其他作品
全部
爱买的单身厨房的菜谱
全部