糖渍香橙

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现在正是橙子最便宜的季节,多买一些做成糖渍香橙,既可以当零食吃,也可以夹在面包片里~ 我是经常拿来泡水喝,配绿茶味道相当不错的哟~ 晾干之后可以储藏很久,住宿的学生党也不用担心没有冰箱啦。

用料  

橙子 2个
600ml
砂糖 200g
丁香(可以不加) 一个
肉桂棒(可以不加) 1根

糖渍香橙的做法  

  1. 将橙子切成半厘米厚的片,两边不要。

    糖渍香橙的做法 步骤1
  2. 锅中放入水和砂糖,加入丁香和肉桂棒煮开,不断搅拌使砂糖融化。

    糖渍香橙的做法 步骤2
  3. 将切好的橙子放入煮开的水中,中火继续煮40分钟,期间不断给橙子翻面,最后糖水应该变稠。

    糖渍香橙的做法 步骤3
  4. 转成小火,继续加热10-15分钟,这时液体应当变成糖浆状,水分已经基本被蒸发掉。

    糖渍香橙的做法 步骤4
  5. 将橙子片捡出,放到铁丝架上,之后放到通风的地方晾晒干燥就可以啦。

    糖渍香橙的做法 步骤5

小贴士

1.橙子不像柠檬,白色的部分并不是很苦,这款糖渍香橙是拿糖水熬出来的,成品只有微微的苦味,一般人都能接受哈~
2.方子中的丁香和肉桂棒如果没有可以换成丁香粉和肉桂粉,稍微加一点就可以啦。如果不喜欢香料的味道不加也是完全没有问题滴。
3.如果是想拿来当零食吃晾1-2天也就可以啦,如果想长期储存泡水喝可以多晾几天,这样保存的时间会更长。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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糖渍香橙的答疑

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