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面包
蜂蜜奶香小排包
红叶99做的蜂蜜奶香小排包
红叶99
做过
蜂蜜奶香小排包
#红叶最喜欢的面包#
#大家一起下厨房第八季|食物美学大赏#
蜂蜜奶香小排包,管吃不够的节奏~
Android 拍摄
于 2015-07-05 20:26:25
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蜂蜜奶香小排包
高粉
、
牛奶
、
全蛋液
、
盐
、
糖
、
酵母
、
黄油
、
蜂蜜(刷表面)
综合评分
8.4
(七天内
5
人做过)
红叶99
429 赞
更多
72 回应
爱烘焙的文
北京 | 2015-07-05 |
回复
经典的总是常做的,对吧亲爱的^_^
小荷悠悠清莲语
上海 | 2015-07-05 |
回复
忍不住想捏一下~^_^太美了~
红叶99
大连 | 2015-07-05 |
回复
@幸福全职宅女 就是就是,已经做了N遍^_^
红叶99
大连 | 2015-07-05 |
回复
@Lucky荷 快来,我帮你捏 (^_-)
三友-甜妈
昆明 | 2015-07-05 |
回复
这个确实很好吃,女儿特别喜欢
施施小妆--ZZ
2015-07-05 |
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真好看,想吃!
tangtang瑭瑭
梅州 | 2015-07-05 |
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看着就好吃
笑眼
2015-07-05 |
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圆鼓鼓
脚趾头和手指头的约定
上海 | 2015-07-05 |
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软软的
午后小雨
上海 | 2015-07-05 |
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好貌美
城城--1
深圳 | 2015-07-05 |
回复
真好看
小莲-
武汉 | 2015-07-05 |
回复
棒棒哒!
白牡丹_270z
2015-07-05 |
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漂亮,想吃,下周行动起来
梦里飘雪
包头 | 2015-07-05 |
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好丰满!太诱人了
我最爱甜食
长沙 | 2015-07-05 |
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好柔软!
JuJu希希
泰州 | 2015-07-05 |
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完美!
猴年好运
2015-07-05 |
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太美了
末-32
2015-07-06 |
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为什么我按照配方做了太黏了根本没法用啊,揉小个时候没法
依依3755180437
2015-07-06 |
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松软好吃。
夏天的裙角
2015-07-06 |
回复
好棒
姝悦妈妈
张家口 | 2015-07-06 |
回复
太棒
自在菠萝蜜
天津 | 2015-07-06 |
回复
又是软软的小面包,好美,一口气来4个!
美人鱼-72
上海 | 2015-07-06 |
回复
漂亮,柔软
寒心080905
2015-07-06 |
回复
为什么我发不大
寒心080905
2015-07-06 |
回复
我烤好了,外面很硬,里面很淡,不够甜,不知道那一步不对了
红叶99
大连 | 2015-07-07 |
回复
@
寒心080905
没看到作品,分心不出原因亲爱的~
爱美的女孩
广州 | 2015-07-07 |
回复
红叶姐姐,你的美食作品很诱人!
寒心080905
2015-07-07 |
回复
怎么给你看呢?@
红叶99
红叶99
大连 | 2015-07-08 |
回复
@
爱美的女孩
谢谢亲爱的赞美,么么^_^
红叶99
大连 | 2015-07-08 |
回复
@
寒心080905
上传作品到菜谱里,亲爱的
蔷薇_bmy2
2015-07-08 |
回复
亲,你是用面包机和面吗?我家没有面包机,能做吗?☺
Aoihana_ptws
2015-07-08 |
回复
你好 能用面包机发酵吗
红叶99
大连 | 2015-07-08 |
回复
@
蔷薇_bmy2
可以手揉亲爱的~
红叶99
大连 | 2015-07-08 |
回复
@Aoihana 面包机发酵可以亲爱的,但是容易发过头~
蔷薇_bmy2
2015-07-08 |
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好的,谢谢了!☺
K.t
南通 | 2015-07-09 |
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每件作品都太棒了
沁沁百合
上海 | 2015-07-11 |
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亲,不用黄油,用玉米油可以吗?
红叶99
大连 | 2015-07-11 |
回复
@
蔷薇_bmy2
不客气亲爱的~
红叶99
大连 | 2015-07-11 |
回复
@
K.t
谢谢亲爱的,爱你~
红叶99
大连 | 2015-07-11 |
回复
@
沁沁百合
可以的亲,用量自己掌握好~
沁沁百合
上海 | 2015-07-11 |
回复
@
红叶99
好的!谢谢
阿琴_kcql
2015-07-11 |
回复
好方子。我也做过,好吃。
红叶99
大连 | 2015-07-11 |
回复
@
阿琴_kcql
谢谢亲赞美^_^
煥鋮&尐豬
2015-07-12 |
回复
你好红叶,麻烦问下,东凌面包机揉到完全阶段需要揉多久?我也是东凌,但是一直揉不出!等回复,谢谢
红叶99
大连 | 2015-07-12 |
回复
@
煥鋮&尐豬
我一般用默认和面程序30分钟,基本出膜,做普通面包就可以,如果做吐司,拿出来再手揉加摔打一会就可以了,亲可以百度一下飞雪无霜的手揉面视频~
煥鋮&尐豬
2015-07-12 |
回复
@
红叶99
非常感谢啊,那你所说的完全阶段就是可以做一般的面包对吧!
红叶99
大连 | 2015-07-13 |
回复
@
煥鋮&尐豬
其实做一般的小面包,揉到扩展阶段就可以,只是尽量揉的好一些,面包口感会更好的~
天空拐角处_qe7s
2015-07-15 |
回复
红叶是不是做面包必须的败个面包机?我昨天那个花朵豆沙包是手揉的面我觉得里边不够松软
红叶99
大连 | 2015-07-15 |
回复
@
天空拐角处_qe7s
不是必须亲爱的,就是比手揉省力气省时间~
笤溪闲人
杭州 | 2015-07-16 |
回复
我按你的配方做,发了很好,可是烤出来却是白白的,不上色。咋回事啊
红叶99
大连 | 2015-07-16 |
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@笤溪闲人/wx 上火温度低了亲~
笤溪闲人
杭州 | 2015-07-16 |
回复
哦,知道了,谢谢
paris的幸福
2015-07-19 |
回复
你好,想学做这个小面包,可第二次发酵我的烤箱没有发酵功能怎么办呢?
红叶99
大连 | 2015-07-20 |
回复
@
paris的幸福
依旧放烤箱里,烤盘下方放盘热水~
paris的幸福
2015-07-20 |
回复
好的,谢谢
。-2289
2015-07-20 |
回复
请问,时间要设置多长时间
红叶99
大连 | 2015-07-21 |
回复
@
。-2289
什么时间?没明白亲的意思~
暖风过境_hr1y
2015-07-22 |
回复
你好,要上下管加热17分钟呢还是只有下管加热?
灿烂的影子
2015-07-26 |
回复
这样用烤盘烤的餐包下部湿发粘,而上表面已经硬了,我用上火180+下火180-烤箱下面数第二层25分钟,还有一次直接下部不熟啊,怎么能改善这样情况啊?谢谢
红叶99
大连 | 2015-07-26 |
回复
@
暖风过境_hr1y
上下管亲~
红叶99
大连 | 2015-07-26 |
回复
@
灿烂的影子
那是亲的烤箱下管温度太低了,试试再调高一些温度看看~
灿烂的影子
2015-07-26 |
回复
谢谢,我用温度计测量了温度的,预热到200度时候入的烤箱啊,,并且使用的是烤网,我下次下管再高点试试看
红叶99
大连 | 2015-07-26 |
回复
@
灿烂的影子
亲的烤箱温度标准吗?
灿烂的影子
2015-07-26 |
回复
我测量还要略高一点,10度以内
红叶99
大连 | 2015-07-26 |
回复
@
灿烂的影子
我觉得亲测量的有可能不准,不然不会差这么多,这款面包一千多人做过,还没听说谁做的底部不熟呢~
灿烂的影子
2015-07-26 |
回复
谢谢,可能是我开始没有说清楚,我做的不是你的这个方子,我问的是用大烤盘烤这种排的满满的小餐包出现我上述问题,总之感谢你的讲解和分析,我再摸索摸索
cxtty
2015-08-10 |
回复
@
灿烂的影子
这明显是你烤箱下火的加热管有问题呀
灿烂的影子
2015-08-10 |
回复
@
cxtty
谢谢,可能是下火偏低些吧
牛妈妈_CZH
常州 | 2015-10-15 |
回复
请问这个在二发的时候,就烤箱放盘热水吗?还是烤箱要达到什么温度范围?
红叶99
大连 | 2015-10-16 |
回复
@
牛妈妈_CZH
烤箱温度38度左右
牛妈妈_CZH
常州 | 2015-10-16 |
回复
好的,谢谢!
宣宣烘培
2015-10-19 |
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没有黄油可以么?
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