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家常菜
辣子鸡
plato做的辣子鸡
plato
做过
辣子鸡
没有在油中炸太久,怕太干不好嚼。味道还是相当不错的。。。用的干辣椒相当辣!辣翻!
iPhone 拍摄
于 2014-07-11 21:17:03
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辣子鸡
鸡肉
、
芹菜
、
干辣椒
、
花椒
、
白芝麻
、
蔬菜水或高汤
、
葱
、
姜
、
蒜
、
八角
、
香叶
、
料酒
、
糖
、
盐
、
五香粉
、
酱油
综合评分
8.0
水晶月光
6 赞
2 回应
木斯木斯_Cp
2014-07-12 |
回复
怎么做的
plato
2014-07-18 |
回复
炒锅放少量油把鸡肉的水分煸出来,尽量变干,煸出来的水油混合物倒掉,后面的步奏就差不多了,因为没有炸过所以鸡头是没熟的,最后一步是到一小杯白酒加水收干,或者直接加一罐啤酒收干。
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