下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.4
莴笋
8.7
韭菜
8.3
西葫芦
7.8
蓝莓
7.7
黄瓜
6.5
草莓
6.3
生菜
5.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
蛋糕
棒棒糖蛋糕
面朝大海 春暖花开做的棒棒糖蛋糕
面朝大海 春暖花开
做过
棒棒糖蛋糕
先试了戚风的方子,没膨起了,全是半圆型的。这个是用玛德琳的方子,口感太实了有点硬,融化巧克力很折腾人的,先前弄的费了好大劲,后来终于找到窍门了,看上去还可以。
Android 拍摄
于 2013-12-15 20:33:07
赞
棒棒糖蛋糕
彩糖
、
低粉
、
全蛋液
、
白砂糖
、
泡打粉
、
色拉油
、
黑巧克力
、
白巧克力
综合评分
6.9
雨鸾
7 赞
2 回应
初夏映秋
2013-12-15 |
回复
太漂亮了,什么窍门呀,可以分享一下不?
面朝大海 春暖花开
2013-12-15 |
回复
融化巧克力的方子基本上都是说50度左右的水温隔水加热,试了两次巧克力刚刚化,很难沾到蛋糕上。我后来也是用隔水加热的方式,将装有巧克力的铁盆隔水放在用微火烧热的锅上,巧克力会融化的很充分,待水滚开后只要将蛋糕放入巧克力当中滚一下就可以了,非常方便,然后关火装饰,等做下一个时再把火打开,把水再烧热就行了,非常省事。
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
面朝大海 春暖花开的厨房
2
关注
|
65
作品
关注
面朝大海 春暖花开的其他作品
全部