#晚餐•2022年11月7日# 根据昨天晚上经验总结，今天又尝试做了一次调整，馅料又增添了几样新东西，让整体的风味层次更加分明，多种风味，却又融合的十分完美。清新感与花的芬芳都有。面包增添的风味也很不错，不仅仅是风味，口感也更好，出炉时，提...
2022-11-07
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《玫玫心语》是我很早以前研发的一款鲜花软欧面包，相隔了一年多，今天又开始它，更改了做法，更改了馅料，整体我还是挺喜欢的。#晚餐•2022年11月5日#
2022-11-05
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为了追寻独特的罗勒风味施加于面包。将制作恰巴塔的橄榄油更换成用新鲜罗勒叶制作的罗勒油，面包中再添加适当新鲜罗勒碎。风味十分的清新独特，罗勒的风味成了这道面包的画龙点睛之笔！
2022-10-21
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这么久了，用一块牛前胸肉煎一块牛排，厚度1.3-1.5。熟度：5分。有一说一，这个部位的牛排，筋膜太多了，表面剃了半个多小时，结果肉里面也还有筋膜，相当的韧。肉质偏瘦，不推荐用牛前胸肉做牛排，但是，如果用橘子来腌制一下牛排，这样煎出来的牛排...
2022-05-12
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上一次做歌剧院应该是半年前了吧？这一次有机会再做一次歌剧院，不过这一次，我更新了做法，因为机器限制，为了最大化萃取到咖啡豆中的风味，咖啡豆我又烘烤了一次，再用牛奶萃取，最后的结果还是可以的，但咖啡风味还可以再浓一点。入口是黑巧和咖啡的苦，慢...
2022-03-23
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柒玥的魔法厨房
