NaNa倪的厨房

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江苏,南京 江苏,南京 2020-11-06 加入
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  • 【麻薯包 恐龙蛋】不要预拌粉而且绝对不会翻车的迷你麻薯包

    【麻薯包 恐龙蛋】不要预拌粉而且绝对不会翻车的迷你麻薯包 

    海氏c40烤箱,建议185°烤15分钟,然后下火降低到170°上火不变再烤15分钟(只是建议哈,具体多少还是要看自家烤箱脾性)出来上色会更好底部脆而不糊,我用的草鸡蛋所以放了一个半鸡蛋,烤前一定记得喷水,为了颜色我还放了5滴酱油🤣不敢放多拍...

    2022-03-19

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    NaNa倪 NaNa倪 (江苏,南京)
  • 梦幻紫麻薯软欧包

    梦幻紫麻薯软欧包 

    双倍10个/100g左右:日清高粉300g,皇后细全麦粉200g,紫薯泥200g,糖30g,盐4g,酵母6g,牛奶315g(10g用来溶解酵母)黄油20g,后盐后油后酵母;馅:30g麻薯,40g芋泥,10g肉松;海氏上下火175°25分钟(...

    2021-07-28

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    NaNa倪 NaNa倪 (江苏,南京)
  • 【南瓜软欧包】简直太松软好吃啦!

    【南瓜软欧包】简直太松软好吃啦! 

    做了双倍的馅,每个40g+,喜欢馅足的,一口下去贼满足,面包体巨软巨软巨软,想棉花一样,由于用的是贝贝南瓜比较面粉,所以大概多加了10g水,用的日清山茶花,给大家个参考哈!

    2021-07-24

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    NaNa倪 NaNa倪 (江苏,南京)
  • 百香果酱-果肉果皮全入版

    百香果酱-果肉果皮全入版 

    8个百香果,挖出果肉302g,呃貌似有点多😎说是要黄色部分60%糖,我怕甜更怕胖死于是暗戳戳给改了🤣求不打,我只用了100g老冰糖,30g柠檬汁,一半的果壳肉,已经很甜了,感觉不能再多糖了,真的真的!给大家点参考哈,还有还有,那个果壳真心建...

    2021-06-05

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    NaNa倪 NaNa倪 (江苏,南京)
  • 百香果芒果酱

    百香果芒果酱 

    110g百香果汁(原谅我实在没凑齐120g)😂,然后400g芒果肉,30g蜂蜜,70g糖,因为少了10g百香果汁所以我自行加了10g柠檬汁,可好吃了,酸酸甜甜,但是,为啥我出来这么多酱,400ml瓶子居然装不下还剩下一口🤣🤣🤣

    2021-05-26

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    NaNa倪 NaNa倪 (江苏,南京)
  • 椰蓉面包卷

    椰蓉面包卷 

    第一次尝试,满意,水量大但是并没有多,面团很软,但并不粘手,我用的山茶花,面团减了10g糖,其他全部照方,很完美!

    2021-04-04

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    NaNa倪 NaNa倪 (江苏,南京)
  • 古早蛋糕(9寸)

    古早蛋糕(9寸) 

    24×24×8烤盘,完全按照方子,完美,用细砂糖还可以再减5-10g,如果用赤藓糖醇可以不减,松软不塌陷不回缩!

    2021-02-18

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    NaNa倪 NaNa倪 (江苏,南京)
  • 手抓饼版 快手榴莲酥

    手抓饼版 快手榴莲酥 

    上下火190°15分钟,在下火不变上火200°5分钟,刚刚好,很好吃😂

    2021-02-10

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    NaNa倪 NaNa倪 (江苏,南京)