配方六个做出来大小刚好。 我把干类材料全部一起称好，用破壁机点动打的，方便省事🤔因为是破壁机，加液体后不好拿出，就把粉类倒出再加液体搅拌均匀。 水换成等量浓缩咖啡液，感觉咖啡味依然不够浓（喜欢咖啡口味多些），下次多加点咖啡粉试试。 其中把1...
2022-12-15
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《云朵舒芙蕾》柔软、轻盈、细腻、绵密、一口下去犹如棉花糖，但又像漂浮的云朵配方
刚刚好是两个200ml左右的量，能装八九分满，烤完后最高点比碗口高3cm~DuangDuang的、湿湿的蛋糕体超好吃 配方稍作改动：白糖25g，额外加了5克kiri奶酪，2克抹茶粉 ★小tips： -抹碗的黄油从冰箱拿出后不要融化，直接带...
2022-12-07
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先说成品：优秀！拉丝！松软！而且这个糖量做出来是不会有明显甜味的哟，喜欢甜味可以再加点~ 说说过程：配方减半，放在8寸不沾戚风烤的。 但是中途鸡蛋忘记减半了😥打面的时候发现状态偏湿，又加了少许面粉（没称重量凭手感，而且不同蜂蜜含水量不同，说...
2022-11-26
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完全按照配方来的！超级成功~不放内馅试了一下偏咸，可以适当减盐🧂 这个份量一共做了三盘，超级多，酥皮可能擀得不够薄不够用了，有一些没有酥皮也好吃。
2022-11-24
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Resin9
