常苏珊的厨房

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上海,普陀 上海,普陀 2020-04-22 加入
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常苏珊的菜谱 查看全部 108 菜谱

常苏珊的作品 查看全部 37 作品

  • 妈咪的♥️私房秘制咸蛋黄肉粽

    妈咪的♥️私房秘制咸蛋黄肉粽 

    今天包了栗子蛋黄肉粽,正好30个包完。

    2021-05-17

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 肉粽子(2个详细包法版)

    肉粽子(2个详细包法版) 

    大前天包蛋黄肉粽多下来8块肉,昨天自己随手倒半包糯米,一点花生米(后来称了余下来的份量算了下:糯米1斤左右,花生米80克),倒点老抽,生抽,盐,白胡椒粉腌渍3小时,正好大大小小包了8个四角粽,电饭锅煮粥功能1.5小时按2次,一共煮3小时。(...

    2021-05-12

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 香辣小龙虾-超详细处理干净步骤!

    香辣小龙虾-超详细处理干净步骤! 

    第一次做小龙虾,成功。

    2021-05-10

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 妈咪的♥️私房秘制咸蛋黄肉粽

    妈咪的♥️私房秘制咸蛋黄肉粽 

    照着方子采购,包粽子。200张粽叶,猪腿肉1200克,糯米5斤3两。大大小小包了38个,还剩90张粽叶。方子 味道不错,就是包长粽子的水平有待提高。感觉长长的小粽子最好包,一张宽粽叶先横向折1/3,再把长的两头往中间对折,这样当中扒开象个小...

    2021-05-09

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 柠檬酱 Lemon Curd

    柠檬酱 Lemon Curd 

    4个柠檬,一个橙皮粒,冰糖120克,鸭蛋一个,桂花适量,黄油40克。 步骤1柠檬切小片,去白膜(比橙子难弄)切丝焯水去苦味,和桂花一起入粉碎机。 2用擀面杖捣出柠檬汁,最后请出纱布来挤(这样不用特地去籽,麻烦) 3鸭蛋,冰糖,柠檬碎,橙皮碎...

    2021-05-07

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 低脂蒜香咸面包

    低脂蒜香咸面包 

    分享图片 4倍方子:牛奶液(奶粉56克水394克)450克,鸭蛋2个140克,盐14克,糖60克,高粉1000克,酵母15克。 1所有材料人面包机和面(2次,每次30分钟) 2面团水浴法烤箱2倍大(按压不回弹)。20等份,每份83克,盖保鲜...

    2021-05-07

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 全麦坚果豆沙软欧包|不用手揉 零难度 简单成功率高

    全麦坚果豆沙软欧包|不用手揉 零难度 简单成功率高 

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    2021-04-30

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 全麦坚果豆沙软欧包|不用手揉 零难度 简单成功率高

    全麦坚果豆沙软欧包|不用手揉 零难度 简单成功率高 

    4倍方子:牛奶660克(奶粉75克,温水585克) 糖60克(少放)盐12克,高粉680克全麦粉320克,酵母12克,葵花籽油72克,核桃仁100克,葡萄干100克。 步骤:1所有材料入面包机和面半小时(面包桶上盖个一次性饭盒盖,防止面粉溢...

    2021-04-29

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 香橙马芬

    香橙马芬 

    香橙草莓酱蔓越莓干马芬(17个小纸杯上6cm高4.5cm底5cm) (星巴克超大杯正好用来放裱花袋)(虽然裱花嘴用工具挖大了,但蔓越莓干太大颗,结果旁边又剪一口子才顺利把面粉糊倒入蛋糕纸杯中)(橙皮粒好好吃)

    2021-04-27

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 香橙马芬

    香橙马芬 

    2倍方子:橙皮粒,葵花籽油120克,1个鸭蛋,绵白糖80克,奶粉13克,水107克。低粉200克,小苏打粉2克,泡打粉5克,白芝麻适量。 步骤:1 橙皮用小刀刮去白筋,仅留见孔薄皮,切小粒,泡盐水。 2 油盐糖入盆拌匀 3 加牛奶,橙皮粒拌...

    2021-04-21

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 低脂燕麦海苔肉松马芬【轻卡小食】

    低脂燕麦海苔肉松马芬【轻卡小食】 

    3倍方子:1奶粉75克,温水525克,鸭蛋2个,糖70克,橄榄油60克。用蛋抽搅拌均匀。2 筛粉 泡打粉9克,低粉400克,不规则方向拌至无粉状。3 加入燕麦200克,肉松120克,用刮刀翻拌均匀4 大海苔片6张,剪碎,搅拌均匀。5 面糊倒...

    2021-04-16

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    常苏珊 常苏珊 (上海,普陀)
  • 自制纳豆(酸奶机,面包机,烤箱版)

    自制纳豆(酸奶机,面包机,烤箱版) 

    按照方子:黄豆250克,水750克,白糖20克,纳豆菌一小条1.5克。步骤:1黄豆隔天3倍水浸泡;2普通蒸锅一次放够水,煤气灶大火转中火再转小火2个多小时;面包机内胆开水烫,倒扣沥水; 3蒸熟黄豆拌入白糖,放入面包机内胆,10克温水调好纳豆...

    2021-04-14

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