酥,非常酥。确实是零基础、零失败的程度。 增加做了点可可味道的和椰蓉味道的,加一点点(各5-10g吧)基本没什么用处,蛋黄味道要重很多。
2023-11-22
0 0
牛奶电磁炉煮的,出油很快,煮时易爆炸小泡泡,应该是牛奶的缘故?搅拌时有点危险。成品有点干成固体,甚至能与碗边分离。口感以小米为主。好吃 。饱腹感超强。
2023-05-05
3 1
非常不行。 500ml水+150g面粉+20g淀粉,出来的面浆有多少呢?正常外面卖的一人份豆皮,双层折叠皮(双层都是邪教),家庭灶大号10寸平底锅摊,我做了三份,还有剩下个碗底。面皮厚如图,口感令人悲伤,咬上去就是一坨软面粉团。(图中是11...
2020-12-26
4 1
重度抓饭爱好者。这方子我栽了好几次了,怪我自己蠢,老是记不住是照这个菜谱做的,下次又用。mark一笔以后不要用了。还不如电饭锅懒人版的菜谱。可能是我灶的最小火还是大吧,加一次水很快就烧成夹生煲仔饭,中间米生旁边糊锅,再加一次水,米就煮烂了。...
2020-10-18
8 0