逢乱必出蓝忘机的厨房

美味奶油泡芙 

这种小泡芙比酥皮泡芙好做多了，简单又好吃，我的下午茶点心之选，奶油用了250g刚好够用，冰过的泡芙口感更佳哦。有的人烤箱下火温度太高的话就要注意了（比如我），看到底部边缘变成金黄色就要降温度啦，不然会焦。夏天挤奶油真是个技术活，因为手温度较...

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芒果班戟+港式奶茶 

减半做的，20cm的锅四张皮，这个甜品真的是简单又好吃，非常适合我

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舒芙蕾松饼 

好好吃哈哈哈，这是一个蛋做的，一人份下午茶，不多也不少，边看电视剧边吃，太棒了！

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香橙戚风蛋糕 

这是我做的最成功的戚风蛋糕啦，太棒了！之前的方子低粉放的更少，这次按这个方子来，虽然裂开了，但是没有塌陷！没有放那么多橙子皮，放了一丢丢也还是有橙子味，淡淡的非常可口，吃起来不会很干，很细腻，喜欢这款蛋糕，拿来当点心吃非常棒。下次换成水或者...

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【培根沙拉面包】 

面包的灵魂应该在于发酵吧，发酵按照这个食谱来的，因为天气冷两次发酵都在烤箱里面放一碗开水发，但是为什么烤的时候闻到一丢丢酸味，难道是发酵出了什么问题？有人有这种情况吗？还有就是面包不像吐司那样一丝一丝的是什么问题呢？跪求大神帮我解答。虽然并...

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视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂 

我觉得我就不应该用油纸😂本来好好的非常好看，结果塌成这样，一倒扣整个掉下来，笑死。做完了又去看食谱才看见大大说不要用油纸，我下次还是乖乖洗模具吧。不过吃起来还是很赞的，下次我还要用这个方子做一遍。

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炼乳蛋挞 

刚好家里有炼乳就找了一下有加炼乳的蛋挞方子，没有淡奶油也是非常赞，一点都不腻，配上自己做的皮，完美（不是），其实底火太高底有点焦😂但是吃的时候可以忽略这个失误，放凉了都不腥，吃了还想吃

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自制千层蛋挞皮（零失败） 

方子非常棒，我可以做11个，有的皮弄的太厚了，不过自己做的皮就是好吃，厚一点也好吃哈哈，烘焙小白都做出了这么多层，酥的掉渣，早上放到晚上还会酥。唯一的缺点就是烤箱底火太高，下次开低一点就完美了

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8寸披萨底——培根蘑菇披萨 

谢谢大大的方子，是我发的面团有问题吗，发完特别特别软是怎么回事😳但是烤起来又很正常，没有披萨酱用了番茄酱，还不错。下次想做皮薄一点脆一点的披萨，正在不断学习中☺

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四寸抹面戚风蛋糕胚 

为什么烤完很漂亮，拿出来过一下就塌了，万幸的是好歹熟了😂，但是一点都不蓬松啊，要哭了，求赐教。

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