过了一个月，拿上次的过滤后冷冻的老卤，同样5斤牛腱子，所有调料加了一半，生抽60ml，老抽30ml，没有加盐，加了不少红花椒和干辣椒，据说比上次更好吃了，我自己尝了也觉得比上次更香浓。#晚餐•2024年4月25日#
17天前
1 0
小海绵mmm
（上海,浦东）
1.5斤羊肉可以串14串，烤箱下火下层烤了22分钟，中间拿出来两次翻面，没有涂油。 用的腌料：半个洋葱，姜片，一个鸡蛋，盐，孜然粉，辣椒粉，油，啤酒。 烤的时候补了孜然粉和芝麻，茴香。 #宵夜•2024年2月1日#
02-02
3 5
小海绵mmm
（上海,浦东）
豆角用空气炸锅处理了大概15分钟，直到有一部分微焦，最后10分钟放进锅里。排骨一开始下锅的时候出水全部用厨房纸吸掉或者倒掉，这样保证能煎到微微金黄，后加入了4勺酱油半罐啤酒。
01-18
6 0
小海绵mmm
（上海,浦东）
2000克羊肉，放了3个香叶，8个干辣椒，2小勺盐，2勺豆瓣酱，4勺酱油，2勺老抽，2大块生姜，4节大葱，羊肉炖了1小时，挑出调料，把2/3分出下次再吃。剩下1/3加了2根胡萝卜炖了20分钟，出锅前放两片白菜煮了5分钟，装盘后撒上香菜。
2023-12-27
0 0
小海绵mmm
（上海,浦东）
