老姜洗干净剁碎，用纱布包裹挤出姜汁盛于碗内待用。 鲜奶用奶锅炖到沸腾后，加入冰糖不停搅拌，冰糖充分融化后关火，待温度降至70-80度左右，将奶锅离碗三十公分左右高度快速倾倒（撞）至盛有姜汁的碗内，将盘子盖在碗上，约等到八分钟左右，掀开盘子，...
2020-12-12
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煮山药火腿粥所用配料有：粳米、糯米、山药、金华火腿、香菜、水等（盐量随火腿用量而定，本人未使用，因此忽略）。煮法很简单，处理干净材料，锅中加入所有材料与足够的水量，水与食料大致比率超过7：1，然后电饭锅按“煮粥”键，后面也就坐享其成了，结果...
2020-03-22
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锐意进取628
