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一次就成功的红糖姜撞奶❗️姨妈期也能吃的甜品
锐意进取628做的一次就成功的红糖姜撞奶❗️姨妈期也能吃的甜品
锐意进取628
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一次就成功的红糖姜撞奶❗️姨妈期也能吃的甜品
老姜洗干净剁碎,用纱布包裹挤出姜汁盛于碗内待用。
鲜奶用奶锅炖到沸腾后,加入冰糖不停搅拌,冰糖充分融化后关火,待温度降至70-80度左右,将奶锅离碗三十公分左右高度快速倾倒(撞)至盛有姜汁的碗内,将盘子盖在碗上,约等到八分钟左右,掀开盘子,将调羹平放在奶上面,若奶平面可以托住调羹,那么这姜汁撞奶就算成功凝结了,口感似布丁,姜汁浓郁可驱寒。
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于 2020-12-12 22:29:36
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一次就成功的红糖姜撞奶❗️姨妈期也能吃的甜品
姜汁
、
全脂牛奶
、
红糖
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