青椒紫苏鱼汤
太鲜美了
11天前
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2023年09月16日
海鲜面 没用肉汤，没炒肉丝。 1、热水滚开后倒入蛏子一分钟，乘起过冷水剥壳去脏线。（烫蛏子汤过滤后留备用）。 2、虾头爆油，倒入蛏子汤，大火滚后小火嘟嘟半小时，熬成浓汤。 3、冷锅热油倒入虾身、蛏子肉煸炒，出水后倒入第二步的高汤内。加入烫过...
2023-09-16
2023年06月17日
为什么我的酱油虾没有苏州小饭店爆的脆呢？是时间不够还是饭店的灶头火比家里旺？
2023-06-17
2023年02月27日
这次糖醋滴
2023-02-27
地道本帮菜——红烧划水
加了生抽和少许醋 来碗米饭吧
2023-02-25
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2023年02月22日
韭菜刀鱼馄饨 韭菜和刀鱼肉的比例是1:2 另加少许糖（2g左右），白胡椒粉（1-2克左右） 料酒 以上是500g刀鱼肉馅的前提 比较理想
2023-02-22
大煮干丝（做好淮扬菜的秘诀在这里）
火腿肥肉部分煎油，火腿丝和鸡丝下锅煸香，加入热水，大火滚20分钟变奶白，其他部分参考博主。 （切干丝真的是练修养，四片片了多久？）
2023-02-11
2023年02月11日
一勺猪油
鸡头米甜豆炒虾仁
加了风干肉粒煸香，家里没青豆，勾芡加多了不清爽。其他完美。用的只是普通海虾，一颗鸡精都没下，鲜掉眉毛
鱼头豆腐汤
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2023-02-09
猴头菇山药瘦肉养胃汤｜脾胃虚弱养胃药膳汤
鲜猴头菇过了三次水 还是有点苦 另外加了薏米 整体还不错
2022-10-05
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捞汁小海鲜
按照自己的口味改了一下（虾的分量应该是300g左右） 多加的是：少许醋，两勺生抽，两颗蒜（拍碎），蚝油一勺，白砂糖一勺半，蒸鱼鼓油一勺，一颗柠檬。因为没有藤椒油，把朋友寄的某著名兰州拉面馆油辣子的红油做了替代（这步可能有点歪楼，因为这种油...
2022-08-02
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松茸鸡汤煨萝卜
鲍鱼鸡煲（25块搞定一道门面菜）
刀鱼韭菜大馄饨
雪菜黄鱼面
瑜_q1dt
（北京,朝阳）
