Nelr的厨房

韩式辣鸡爪 

两年没做 很好吃 按着配方来，勺大，酱料放重了，有点咸 中间砍了一刀，外面有味，里面没入味 2斤鸡脚，23只，一碗半水，小火煮25分钟 外皮软了，筋耐嚼，冷了也好吃 加热空气炸锅180度3分钟 好好吃，感谢 #宵夜•2024年7月29日#

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家常做法【糖醋里脊】百吃不厌~ 

粉裹掉了，但是好吃 500克猪里脊，调了2.6倍的酱料： 2.6勺醋，2.6勺糖，1小勺白胡椒粉，8勺番茄酱，两个鸡蛋清，1勺盐，1.3勺生抽，1勺料酒，1.3勺蚝油 肉倒在碗里拌玉米淀粉，裹不好，底部结块多，炸时使劲翻炒，掉了很多粉 ...

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【柠檬酸辣鸡爪】自制超级无敌美味的网红鸡爪 

当天按着方子的相同材料、配比来做 砍鸡脚时因为刀太钝切到手了，一定要确保刀是锋利的 放在最大的盆里，方便搅拌，一个小时翻一次 一夜过后鸡脚没有味，放了这么多配料，连连辣味都很淡 私自加了些酱料，连着前一晚的，一共是18.5勺生抽，1...

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各种凉菜 

凉拌海带 冰镇一晚更好吃 放了一勺醋，下次放半勺 味精要少放，略咸

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各种凉菜 

凉拌皮蛋黄瓜好好吃 三根黄瓜削成薄片，没放麻油 三勺生抽，一勺醋 真的超好吃 皮蛋煮了有点硬 #晚餐•2024年6月25日#

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妈妈👩教我做的皮蛋瘦肉粥🥣简单快捷美味😋 

食材可以，味道吃不来 现拌的不太入味 下次一起饭和菜一起煮 胃不好的人不要吃

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嫩炒猪肝 

这道菜很鲜甜 肉很嫩 700克猪肝，两勺生抽 感觉肉多料放少了，有点腥 洋葱很甜

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💥哇，迄今为止吃过最好吃的鱿鱼须，秒杀街边一切的铁板鱿 

又成功了的韭菜鱿鱼 1500克干鱿鱼（四条），料酒焯水，六个干辣椒，一大勺韭菜花，四大勺生抽，料酒一大勺，没加老干妈油辣椒 淡淡的辣味和香味，勾芡完好浓郁，非常好吃 #晚餐•2024年6月20日#

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家常酸菜鱼 

做过最成功的酸汤鱼，一斤半的鱼肉，一个蛋清，其她步骤按着菜谱来，鱼肉很嫩，放的白胡椒，有点咸 #宵夜•2024年5月31日#

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晚餐•2024年5月31日 

酸酸辣辣的云南菜 猪肉303克，小西红柿3个（下次可以多放一个），绿扭扭辣一个，红小米辣3个，绿小米辣1个，姜5、6片，蒜6、7片 腌肉放了一大勺淀粉，两小勺酱油 盐要少放，酸不够，有点辣，下次少放辣 #晚餐•2024年5月31日#

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水煮香辣牛蛙 

7只蛙，放了200克麻辣料 #晚餐•2024年5月24日#

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糖醋排骨 

省事好吃 比外面做的好吃 酸甜可口，颜色浓郁 750克排骨，放了1.5倍料汁 有一点甜，下次可以减少糖量 谢谢方子 #晚餐•2024年5月21日#

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