午餐•2024年2月21日
简单午餐,孩子最爱。 #午餐•2024年2月21日#
02-21
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2024年01月31日
这两天的简单家常午餐,有时俩小子要吃蛋炒饭,就直接菜肉蛋饭一锅,味道好还省事。
01-31
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晚餐•2024年1月18日
腊八咱们不喝粥😋#晚餐•2024年1月18日#
01-18
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软糯有嚼劲的糯米团子
今天下午难得有空,做点好久没做的糯米团子呀! 用料份量跟之前一样,就是开水换成了蒸熟的南瓜糊糊水。这下有嚼劲的团子皮儿里,增加了南瓜的一丝丝甜味,口感更丰富啦。 今天的馅料没有香干,冬笋也换成了盐煮小笋,味道一样噶噶香!份量懒得称,包不完的...
2023-12-31
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晚餐•2023年12月19日
今晚试一下在网上学的菠菜蒸蛋。菠菜放入有油盐的开水中焯水一小会,捞起过凉水挤去水份,切细末。四个鸡蛋打散,加少量油盐和水淀粉拌匀,菠菜末放上面,上锅蒸十分钟。 口感鲜嫩,味道不错。网上教的,盘底还抹油,整个倒出切片装盘,我就没那么整了,不过...
2023-12-19
松软香甜的南瓜馒头
昨天又做了一次,分享给爸妈尝尝啦!#午餐•2023年12月17日#
2023-12-17
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自发粉馒头
自从上周蒸出了又白又大的胖馒头,发现了一些决窍,我兴奋之余,打算再试一次。 今天原料跟上次一样,方法也相同,发酵80分钟后,手工揉面排气十分钟,再放到40多度热水锅上,二发了二十多分钟吧,然后开始蒸了二十五分钟,熄火五分钟后开锅。 果然,又...
2023-11-24
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无意中发现大白馒头的终极奥义——做出了最膨松的一次大白馒头! 今天中午临时起意做馒头,用了500g金龙鱼面粉,香满园干酵母粉5g,白糖28g,盐约1g,玉米油约10g(做的多了,这后两样就估摸着倒了没称),温水250ml。 前面步骤一样,揉...
2023-11-17
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午餐•2023年11月12日
二小子点的菜,两个人的午餐。#午餐•2023年11月12日#
2023-11-12
【虾仁滑蛋】超嫩滑,复刻茶餐厅经典
简单美味!现剥的虾仁,切的更小些,不那么爱吃虾的二小子都说好吃!吃一半了才想起来拍照。#晚餐•2023年11月8日#
2023-11-08
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秋天了,又想起来发馒头。如今馒头做的是越来越熟练,零失败哈哈哈~就是模样依旧是那么的普通。
2023-10-27
晚餐•2023年10月27日
黄鱼红烧,二小子挺爱吃。 #晚餐•2023年10月27日#
香喷喷,好吃的自制芝麻酱
香甜可口又简单易做的红糖发糕
薄皮馅香的自制糯米烧麦
奶黄馅学起来!