外表看着不错，内部组织和口感太象馒头，冷藏22小时一发之后面团没有气孔，我就预感到不妙了，不知道是发过了还是没发够，下次准备看发酵状态，不光看发酵时间
2022-05-18
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交作业，非常好的方子，减掉了蛋黄里的糖，蛋白里的糖用了45克，10克朗姆酒，50克油，烤了40分钟（30分钟感觉里面还有点湿），最后10分钟盖了锡纸，烤起来太香了，味道很地道，谢谢方主！
2022-05-12
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老面包土司！（普通面粉，植物油也可以做出好面包！小时候的味道。。。）
还不错，但好像还不够爆发，中种冷藏发酵实在效果不好，改成温暖发酵了，二次发酵什么样，烤出来就是什么样了，烤的过程中好像并不会长大了，可能还要摸索
2021-03-27
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老面包土司！（普通面粉，植物油也可以做出好面包！小时候的味道。。。）
#早餐•2018年8月7日#没有吐司盒，用蛋糕模烤的，表面没刷蛋液，虽然闻起来不那么香，但口感柔软湿润，越吃越想吃
2018-08-07
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天涯观光客
