第三次尝试吐司，第二次尝试这个方子，上次发酵没发好冰箱温度有问题时间也太长，有酒味。这次冷藏发酵顺利，二发发到勉强八分满开烤想着刚开始温度烤还能爬一爬，但是185°左右感觉温度太高一下就上色，高度也没爬起来😂。。。之前上下管180°感觉温度...
2017-01-24
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#早餐•2017年1月6日#第一次做面包，按潇潇妈的步骤一步步来，成功出手套膜成功拉丝！表白潇潇妈(｡･ω･｡)ﾉ♡~可惜感觉组织不够细腻，可能是发酵的时候气温有点高，幸好后面放冷藏室发酵了，广东这高温的冬天呐。。。不知道为啥发的有点高顶住...
2017-01-06
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第一次发的这么高~白糖1，110克改为100克 白糖2，70克改为50克，盐2~3克，无泡打粉，塔塔粉改为几滴白醋 上下火175°25分钟最后有点开裂 出炉发现内部有点湿又继续上火100°下火175°烤十分钟略回缩。下次再战！送人了不知道味...
2016-10-27
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