Haina纳的厨房

农家苕皮回锅肉 

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Haina纳 （重庆,沙坪坝）

💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎 

【图一图二】一刷，第一张是压模后，第二张是经过两次5分钟烘烤。有个问题就是饼皮包的时候包不住陷，还容易开裂 是哪个环节出了问题？全部按照说明来的 ，急求指导。 【图三图四】二刷，烤之前都还可以，烤完还是有点塌，印的字也模糊了，我想是饼皮黄油...

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铸铁锅腊肠煲仔饭 

方子很好，第一次用新买的珐琅锅做饭。唯一遗憾的是里面的米饭太软，该等水分再蒸发一下再放配菜的。

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连着3天儿子都点名要吃的晚餐，剪刀面 

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最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel 

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菠萝派（八寸派盘） 

很不错的方子，做了好多次了，这次才想起拍照上传，用凤梨味道更好，冷藏一下更好吃。

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汤种牛奶吐司 

成功

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家常烙饼(“出层大法”视频) 

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巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies) 

成型完美，就是加了好时的可可粉感觉比较苦，家里人吃不太习惯，下次我想可以少加点可可粉

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恰巴塔面包 

用的全麦面包粉➕蛋糕粉，感觉按照方子的水分和完面太稀。家里没有这么大的矩形发酵盒，二发的时候全溢出来了，倒入面板后由于太稀，没法整形，就加了面粉由揉了好久，估计这个过程把气孔全揉没了。下次换法包粉，减少总的面粉量再试试看

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【大师范烘焙】蔓越莓核桃全麦面包 

这次做的很成功，没有橄榄油用的调和油替代，也还不错，红糖一定要用绵软一点的 ，不然不易化开

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鸡蛋手擀面 

这个方子好，作为南方人都能很容易上手

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