我用的金像面粉,完全按方子来,水量刚好,面团柔软而不粘手。蔓越莓先取了20克切碎和在面里,15克包在馅里。三能28金盘正好能放下4个。上下火170度烤了20分钟完全没上色,调整到上180下190又烤了15分钟,才出到满意的颜色。出炉外皮微脆...
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我用的是金像面粉,水量粉量严格按配方,上火160下火190,三能低糖吐司盒35分钟,最后10分钟加盖锡纸。黑芝麻总量用了20克,其中10克打粉揉进面粉,感觉融合得更好。吃起来有略微咸味,糖盐比例刚刚好。
2022-12-12
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