晚餐•2018年2月4日
#晚餐•2018年2月4日#立春，生日到啦。做个蛋糕送自己。
2018-02-04
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轻优格蛋糕
#晚餐•2017年9月3日#天气凉了可以开烤箱啦～这个方子很棒，用的8寸圆模。有淡淡酸奶的味道。非常湿润细腻。
2017-09-03
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基础泡芙
#晚餐•2017年6月13日#以前一直觉得泡芙油量太多木有做，今天突然好想吃～第一次做还不错。
2017-06-13
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Tartine（开放式三明治）公式
#早餐•2017年5月21日#昨天的黑麦包今天复烤几分钟做的～冰箱里所剩无几，不太丰富的食材，味道倒是不错。面包皮真的是即薄又脆啊
2017-05-21
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【Ken Forkish】天然酵种轻全麦核桃欧包
#晚餐•2017年5月20日#第一次用铸铁锅，第一次用含水量80%的面团。割包不好，另一边的裂痕完全木有涨开，但是出现了一侧的小耳朵，也是很开心啦！一会切面看组织。
2017-05-20
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牛奶圆面包（爱和自由配方）
#午餐•2017年4月30日#揉面加了椰蓉，所以表面有点凹凸不平…用的波兰种，加了淡奶油。超软。
2017-04-30
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可可蔓越梅软欧~天然酵种(波兰种)
#晚餐•2017年4月20日#练习割包。看电视没注意，上色过了←_←但是超软超好吃。用的波兰种，加了核桃和蜜豆。
2017-04-20
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可可麻薯软欧
#晚餐•2017年4月20日#培训为名，翘班一天。为了做这个专门买了可可粉糯米粉和蜜豆。第一次对甜度没概念，有点太甜了…
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红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake
#晚餐•2017年4月12日#入手了一个大理石裱花台，转的那叫一个顺畅，颜值还高，爱死了。没忍住想试试就做了一个红丝绒。颜值还不错
2017-04-12
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晚餐•2017年4月8日
#晚餐•2017年4月8日# 其实只要有了厨师机，做面包是挺简单的。这段时间在看《学徒面包师》，学了不少关于面团的知识。 比方说全麦类的面团因为没有添加蛋奶油等营养物质，需要长时间的发酵来激发面粉的香味儿。添加...
2017-04-08
少女心的渐变吐司
#晚餐•2017年4月8日#昨天麦德龙买到了红曲粉，今天迅速拔草这个菜谱。做不出粉色的啦，不过这个颜色我也满意～以后会经常宠爱红曲粉了。
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晚餐•2017年4月2日
#晚餐•2017年4月2日#我妈说软软的特别好吃 要多做一点送姥姥
2017-04-02
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silver_s
