心血来潮想来做个披萨作为早餐 自己揉了面团 发酵 自制了番茄披萨酱 准备了咸蛋黄香肠 虾仁 煎了白蘑菇 在披萨饼上抹了酱 撒了马苏里拉奶酪 放上各种配料 再撒了奶酪 入烤箱22 度15分钟 香喷喷出炉啦#我的厨房不能没有烤箱#
2020-12-16
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张xiao楽
（江苏,南京）
好久没有做戚风了 心血来潮做了一枚中空 四枚鸡蛋分单 蛋白冰箱冷冻 牛奶玉米油乳化 加入过筛的低筋面粉 一字法拌匀 加入鸡蛋黄拌匀 白砂糖分三次加入蛋白中 打发至干性发泡 翻拌匀倒入磨具 预热好烤箱 170度30分钟左右 冷透脱模
2020-12-13
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张xiao楽
（江苏,南京）
家里kiri奶酪比较多 就尝试做了次乳酪蛋糕 奶油奶酪需要提前软化 加入糖粉搅匀 加入一个全蛋 一个蛋黄 柠檬汁儿 奶油 玉米淀粉 搅匀 也可以根据个人口味加蔓越莓干 #我的厨房不能没有烤箱# 消化饼压碎 拌入融化的黄油 放在模具底部压匀...
2020-12-05
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张xiao楽
（江苏,南京）
手套膜面团发酵松弛后整形夹入肉松及沙拉酱和香葱 卷成长条 切三条不切断 编成麻花辫状入盒子进行二次发酵 预热好烤箱后入烤箱180度18分钟就出炉啦 咸口肉松 香气扑鼻 #我的厨房不能没有烤箱#
2020-12-03
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张xiao楽
（江苏,南京）
跟着萱妈的方子做了芋泥欧包 面团揉好发酵好后分8份 松弛好裹入自制芋泥 整形二次发酵 撒上高筋面粉 入已预热好的烤箱 180度18分钟 飘香整屋的幸福 #我的厨房不能没有烤箱#
2020-12-02
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张xiao楽
（江苏,南京）
下班做了可可瑞士卷 60g左右的鸡蛋5枚蛋清 4枚蛋黄 玉米油45g 低筋面粉50g 可可粉15g 牛奶60g 砂糖50g用蛋白 玉米油加热牛奶加热约70度 玉米油加入粉类搅匀再加入牛奶搅匀 加入蛋黄 搅拌成顺滑面糊 蛋清分三次加入砂糖...
2020-12-01
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张xiao楽
（江苏,南京）
猪骨用冷水浸泡30分钟后冲净焯水 同时珐琅锅内烧开水 焯水后的猪骨放入沸水中 入葱姜 汤煮开后转小火慢炖40分钟放入白萝卜 萝卜炖熟再入少许盐 香喷喷的猪骨汤就好啦
2020-11-19
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张xiao楽
（江苏,南京）
跟着方子学做大理石吐司 揉好面团分一小部分加入热水融化的可可粉液继续搅打 面团扩展手套膜 一次发酵 然后排气编麻花入吐司盒 二次发酵 发酵至8层高 入烤箱 200度20分钟 香喷喷出炉啦
2020-11-17
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张xiao楽
（江苏,南京）
准备好排骨 生姜 生抽醋冰糖料酒等配料 排骨焯水控干 珐琅锅放入少量油 生姜 将排骨倒入煸至金黄 倒入配料炒匀 加入热水 中小火煮沸后 小火慢炖30分钟 最后开大火收汁儿 完美的珐琅锅排骨就搞定啦
2020-11-17
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张xiao楽
（江苏,南京）
准备白菜 香菇和牛肉丸 香菇两个切花 其余的切片 锅内倒入少许食用油 放入香菇片煸炒 再入白菜煸炒 加入水 中小火煮开 转小火 入少许胡椒粉和盐 最后丢入牛肉丸 大概7.8分钟丸子熟了就搞定啦 北鼎 北鼎Julia
2020-10-29
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张xiao楽
（江苏,南京）
天气渐凉 跟着萱妈的方子做了泡菜牛肉锅 把图一配料准备齐全 牛肉过水 并备一碗过滤好的牛肉汤 珐琅锅放入少量的油 放入葱白生姜大蒜香菇泡菜炒香 倒入牛肉汤 煮开后放入豆腐煮十分钟 再放入墨鱼丝豆芽煮两分钟 最后牛肉入锅 焖熟 香喷喷的泡菜锅...
2020-10-26
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张xiao楽
（江苏,南京）
