下班做了可可瑞士卷 60g左右的鸡蛋5枚蛋清 4枚蛋黄 玉米油45g 低筋面粉50g 可可粉15g 牛奶60g 砂糖50g用蛋白 玉米油加热牛奶加热约70度 玉米油加入粉类搅匀再加入牛奶搅匀 加入蛋黄 搅拌成顺滑面糊 蛋清分三次加入砂糖 打发至大弯钩 搅拌可可面糊 震气泡放入预热好北鼎烤箱 150度30分钟 出炉震热 打发奶油 卷成卷子就完成啦#我的厨房不能没有烤箱#
iPhone 拍摄于
2020-12-01 21:52:29
