KARROY呀的厨房

下午茶•2024年4月28日 

芒果糯米饭 做的时候才想起来做吐司用了椰浆不够了 最后200g的椰浆跑糯米 70g椰浆2g玉米淀粉熬酱 感觉芒果和糯米单独吃就很好吃 对我来说凑在一起好像没有大于二的效果 椰浆熬的酱咸咸甜甜的 像奶盖一样很好吃 #下午茶•2024年4月28...

KARROY呀 （重庆,巴南）

下午茶•2024年4月28日 

自己改的配方做的斑斓椰浆吐司 本来做得好好的 可惜没烤熟 就塌了 可恶！ 不晓得是不是我的烤箱温度有问题了 下次好好实验一下 具体操作看图 斑斓椰浆吐司100g/295大卡 斑斓椰浆芒果干吐司 100g/288大卡 #下午茶•2024年4月...

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早餐•2024年4月21日 

上次做青团剩的红豆馅 这次做在馒头里 微甜！好好吃！ 可是我忘了配方是多少红豆多少糖了🤧 #早餐•2024年4月21日#

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早餐•2024年4月21日 

馒头里卷了板栗 好好吃哦 主要是板栗超香！ #早餐•2024年4月21日#

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肠仔包---QQ软软的早餐包 

这次做的很满意！卖相和味道都不错 完全按照配方水量来 稍微有点粘手 多洒粉还是没问题 就是还是没有掌握厨师机打面的状态 加了小的脆皮肠 玉米粒 马苏里拉芝士 一个面团57g左右 四层烤箱第二层 扭到200度烤了16多分钟 主要看上色好了就好...

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肉松面包卷 

好吃！是我想要的超市里卖的那种感觉！ 不过180度中上层15分钟我都没上色 最后单独开上火到上色满意的 #晚餐•2024年3月31日#

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下午茶•2024年3月19日 

1200g木薯 110g红糖（黄片糖） 40g冰糖（黄冰糖） 焯水一次 洗了 再炖了2个小时 闷了半个多小时 直接化掉变粥了 看照片发现应该是一个半小时的状态就可以了 （图4、5）最多再闷半小时 熬出来的稠度 我自己喝可以加1倍的水不加糖 ...

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晚餐•2024年3月19日 

跟牛蹄同一天做的土豆面包 详细用量见最后图 180度十二三分钟 顶部已经很干糊了 底部居然没熟 感觉可以一开始就盖锡纸烤 底部再延长点时间 整体味道比较寡淡 没有很好吃 #晚餐•2024年3月19日#

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晚餐•2024年3月19日 

上周六按照🍠的配方再加了点黄豆酱炖的牛蹄 先用锅煮了3小时 有一些感觉很耙了就夹出来了 又用电饭锅炖了一个半小时 保温到早上八点起床 好吃 就是干辣椒放多了点 有点辣 #晚餐•2024年3月19日#

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2024年03月12日 

生日前一天做的蛋糕卷 看着还可以 但是总感觉缩得很严重 还需要自己好好练练 抹茶用的简简的配方 多加了十几克牛奶

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宵夜•2024年3月11日 

最近刷到青团 下午越刷越想做 晚上吃过晚饭就出去摘艾草了 先把艾草洗了四五遍 然后锅里水开后加艾草和2g小苏打煮了2分钟后捞出 用凉水洗了三四遍的样子 还泡了一会儿 艾草捞出攥干水分 称重 艾草与水比例1:2.5打成泥 成品210g左右 最...

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晚餐•2024年3月3日 

好爱这样的卤溏心蛋🤤 #晚餐•2024年3月3日#

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