知识就是力量——科普类

速冻豆角、茄子

豆角，茄子，大锅，屉帘、保鲜袋

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一粒麦子lyh

吐血整理！琼脂能替代吉利丁吗？必须理解的凝胶知识来了

#4种凝固性食材、#吉利丁Gelatine、#白凉粉、#琼脂Agar、#果胶Pectine、#探讨以下问题、#是什么？、#怎么用？、#什么效果？

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不藏私面包匠人

吉利丁/琼脂/寒天粉/卡拉胶/果胶/白凉粉

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招财喵咪

生姜保存

生姜

综合评分 9.0 （8 做过）

小郭哒哒哒

懒人黄油的保存方法

黄油、刀、烘焙油纸

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生活美滋美味

春笋的保存与吃法二三

笋

综合评分 9.6 （28 做过）

艺术家妈妈

包饺子计算公式

🐙公式、馅重/粉重、举例、600g馅/1.5、饺子数量（个头常规）=、饺子数量（个头小巧）=、饺子数量（个头迷你）=、🐙面团、粉、水、盐、油、面团、即：面团重量≈、面团重量=、🐙成品、———、饺子🥟、馅🥬、皮⭕️

4 做过

C嘎

厨师长教你：“精炼猪油”的家常做法，里面满满的小技巧，收藏了

猪板油、大葱、生姜、食用盐、青花椒、料酒

综合评分 8.2 （60 做过）

美食作家王刚

超简单保存奶油奶酪方法

奶油奶酪、不锈钢勺子、不锈钢剪刀、保鲜袋、保鲜膜

综合评分 8.7 （42 做过）

winni王小宝

【小高姐】自制黄油 奶制品的神奇变化

重奶油、白脱牛奶

综合评分 9.0 （27 做过）

小高姐的魔法调料

厨师长教你：“炒肉丝不粘锅”的小技巧，肉丝的香很浓郁，收藏了

里脊肉、青椒、植物油、老姜、食用盐、老抽、豆瓣酱、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽酱油

综合评分 8.1 （54 做过）

美食作家王刚