白雪2015
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果干（泡12h以上）：、提子干、蔓越莓干、橙皮丁、朗姆酒、中种：、牛奶、低筋粉、耐高糖干酵母、主面团：、蛋黄、糖、盐、黄油、香草、橙皮、肉桂粉、中种、高筋粉
1 做过
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硬种：、鲁邦种、高筋粉、水、中种：、硬种、高筋粉、牛奶、糖、蜂蜜、辅料：、混合橙皮丁、提子干、蔓越莓干、朗姆酒、蛋白糖霜：、杏仁粉、糖粉、蛋白、糖、主面团：、高筋粉、盐、糖、鸡蛋、蛋黄、发酵黄油、中种、橙皮丝、柠檬皮丝、香草荚
3 做过
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①主食材：、牛奶（冷藏）、鸡蛋、盐、糖粉、高筋面粉、抹茶粉、干酵母、黄油（室温软化）、②馅料：、黄油、糖粉、鸡蛋（常温）、椰蓉、蔓越莓、核桃、③装饰：、草莓（没有可不加）、椰蓉、薄荷、丝带
综合评分 8.0 （632 做过）
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酵头-天然酵母、酵头-30度左右牛奶、酵头-中筋面粉（普通面粉）、果料-金色葡萄干、果料-蔓越莓、果料-糖渍橙皮丁、果料-威士忌或gin或朗姆酒、果料-香草精油、果料-杏仁片、面团-高筋面粉、面团-低筋面粉、面团-细砂糖、面团-盐、面团-速发干酵母、面团-鸡蛋、面团-30度左右水、面团-黄油
综合评分 7.9 （83 做过）
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ins风圣诞节雪花豆沙面包---错过了夏天的风秋天的雨 不能再错过冬天的雪花
#面团配料：、高筋面粉、低筋面粉、纯牛奶、全蛋液、细砂糖、干酵母、盐、黄油、#其它配料：、豆沙馅、高筋面粉
综合评分 8.4 （807 做过）
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【法国老面】 高筋粉80克 低筋粉25克 盐1克 干酵母1克 水75克（有鲁邦硬种激活2-3次后可以完全替代以上）、【中种】 高筋粉425克 法国老面（鲁邦种）175克 白砂糖100克 蛋黄50克 黄油88克 水210克、【主面团】 以上中种 高筋粉75克 白砂糖100克 盐4克 蛋黄150克 黄油135克、 【酒渍果子干】 葡萄干100克 橙皮丁50克 蔓越莓干50克 提前3-7天用50%白兰地 （君度酒、葡萄酒）浸泡 耐烤巧克力豆50克 、【装饰杏仁糖皮】 蛋清50克 白砂糖50克 杏仁粉75克 巧克力粉5克
综合评分 8.6 （51 做过）
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#中种面团#、高筋面粉、牛奶、酵母、#主面团#、高筋面粉、低筋面粉、全蛋、蛋黄、牛奶、细糖、盐、酵母、无盐黄油、橙皮丁、蔓越莓干、黑加仑、葡萄干、#表面杏仁糊#、糖粉、杏仁粉、蛋白、杏仁片、蔓越莓干
综合评分 8.2 （84 做过）
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#种一：、酵种（硬种）、t65、蜂蜜、黄油、水、蛋黄、#种二：、种一、山茶花、糖、黄油、蛋黄、水、盐、#主面团：、种二、先锋、糖、蜂蜜、盐、蛋黄、牛奶、黄油、果干、#杏仁糖霜：、蛋清、糖、杏仁粉
综合评分 8.3 （5 做过）
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第一酵头、高粉、天酵、饮用水、第二酵头、高粉、第一酵头、饮用水、第三酵头、高粉、第二酵头、饮用水、中种面团、高粉、软化黄油、酵头、蛋黄、饮用水、细砂糖、主面团、高粉、细砂糖、蛋黄、软化黄油、蜂蜜、盐、香草籽、柠檬皮、橙皮、糖渍橙皮丁、葡萄干、杏仁面糊（装饰）、杏仁粉、榛子粉、细砂糖、蛋糕粉、可可粉、玉米淀粉、蛋白、杏仁片、珍珠糖
1 做过
