Sourdough breads

天然酵种蓬松欧包

酵头、活跃的天然酵种（水粉1:1）、高粉、水、主面团、高粉、全麦粉、鸡蛋、牛奶、水、黑糖蜜或蜂蜜、盐、椰子油、酵头

综合评分 8.3 （85 做过）

米茶Lin

理由：比较偏rich的一款包包～

天然酵种亚麻籽斯图尔特小麦欧包

酵头、活跃的天然酵种、全麦粉、高粉、水、主面团、亚麻籽、水、高粉、斯图尔特小麦粉、盐、酵头

8 做过

米茶Lin

理由：爱的是亚麻籽q的口感～

24小时黑麦天然酵种切达奶酪欧包

活跃的黑麦天然酵种（1:1）、高粉、全麦粉、黑麦粉、水、盐、切达奶酪、意大利混合香草（Italian blend）、paprika 辣椒粉、洋葱粉或蒜粉、姜粉

综合评分 9.0 （9 做过）

米茶Lin

理由：加了奶酪的欧包简直要香炸了～～

天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）

酵头、天然酵种（水粉比1:1 ）、高粉（可掺一半全麦粉）、水、主面团、高粉、全麦粉、黑麦粉、水、红糖、肉桂粉、盐、葡萄干、核桃、酵头

综合评分 8.6 （210 做过）

米茶Lin

理由：重点在于馅儿料足啊～

天然酵种黑茶欧包（详细整形手法和割包手法步骤图）

活跃的天然酵母（1:1）、黑茶或红茶、开水、黑麦面粉（没有用等量其他面粉代替）、全麦面粉（没有用等量其他面粉代替）、盐、高粉、黑糖蜜或蜂蜜

综合评分 8.1 （12 做过）

米茶Lin

理由：其实不加入黑茶，这依然是一款很棒的主食面包～

天然酵种三麦基础欧包

活跃的天然酵种（1:1）、高粉、全麦粉、斯图尔特小麦粉、黑麦粉、水、盐

4 做过

米茶Lin

理由：基础的面团，最重要的是处理面团的手法体会。