天然酵母养成记

番茄罗勒帕玛森奶酪马芬（消耗天然酵种）

低筋全麦粉、中筋面粉、玉米粉、泡打粉、小苏打粉、盐、融化的黄油、鸡蛋、牛奶、100%水粉比的天然酵种、蜂蜜、擦碎的帕玛森奶酪、新鲜小番茄、新鲜罗勒叶、蒜泥

2 做过

后观音

苹果肉桂燕麦面包（可消耗废弃酵种）

材料A、钢切燕麦（或燕麦片）、滚烫的开水、材料B、鸡蛋、废弃酵种（见贴士1）、肉桂粉、苹果丁、核桃、奇异籽、椰子片（顶部装饰）

4 做过

大象蚂蚁和小象们

法国老面葡萄干吐司

高筋面粉、砂糖、奶粉、干酵母、盐、牛奶、水、黄油、法国老面、馅料、葡萄干

综合评分 8.4 （94 做过）

野生酵母面包师

得瑟的葡萄酵种

首先培养葡萄菌液、葡萄干、砂糖、饮用水、制作葡萄酵种、葡萄菌液、高筋面粉

综合评分 8.2 （13 做过）

野生酵母面包师

野生酵母之香蕉酵母

去皮香蕉、砂糖、饮用水

综合评分 8.3 （34 做过）

野生酵母面包师

如何自养天然酵母----适合初学者

面粉、水

综合评分 7.9 （19 做过）

一月食验室

面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）

凉白开水500克、白砂糖30克、蜂蜜5克、葡萄干200克、环境温度28度、续种：具体用量见过程、水、高筋粉

综合评分 8.6 （112 做过）

红糖燕麦_

天然酵种宝宝's Life

葡萄干(越干越好)、凉白开、密封性俱佳的玻璃瓶(尽量选用瘦高款，避免矮胖款)

综合评分 8.8 （95 做过）

三才一汤

天然酵母种长期保存

天然酵母种、油纸或塑料布

0 做过

小雅美食屋

天然酵种喂养方法——写给酵种的后妈们

#100%天然酵种（高粉/黑麦/全麦）、罐子、成熟高粉酵种、高筋面粉/黑麦/全麦、水、#70%全麦葡萄酵种、罐子、成熟酵种、全麦面粉、葡萄酵种液or水（差别写在步骤里）

3 做过

如果胡萝卜有嘴巴那它就会吃兔子

天然酵母（苹果）

苹果、砂糖、水、高粉

3 做过

茎霸难装

【Ken Forkish】天然酵种培养

第1天、全麦粉、水、第2天、前一天的酵种、全麦粉、水、第3天、前一天的酵种、全麦粉、水、第4天、前一天的酵种、全麦粉、水、第5天、前一天的酵种、高粉、全麦粉、水

综合评分 9.2 （236 做过）

Sunny_Kreglo

波兰酵头（Poolish）

高筋面粉、室温下的清水、快速酵母粉

4 做过

w_甜到掉牙

诱捕野生酵母【天然酵母】

#葡萄干天然酵母、葡萄干、凉白开、#梨子天然酵母（酸酸哒）、半个柠檬、凉白开、梨子、蜂蜜、#香蕉天然酵母、香蕉、凉白开、糖

3 做过

淘米睡起床了