猪肉肥瘦比例3:7、糖、盐、四川高粱酒(曲酒)、味极鲜酱油、味精、-----以上为必备配料-----、-----以下为特色调料-----、花椒粉、辣椒粉、混合香料(小茴香10g、八角1个、丁香2个、白芷3、4片、山奈3、4粒、去籽草果1个、桂皮1小片、白草寇、肉豆蔻、放炒锅小火干炒出香味儿,打碎成粉末)
4 做过
猪二刀肉(带皮)、黄瓜、#焯水、葱结、姜片、料酒、#甜(红)酱油制作、酱油、红糖、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、姜片、山奈、#料汁、酱油、甜酱油、蒜泥、陈醋、白糖、油泼辣子(辣椒油)
0 做过
第一部分、郫县豆瓣酱、葱姜蒜剁椒、香葱、蒜、姜、泡椒、第二部分糖醋汁、香醋、味之素代糖、暂时没有代糖用白砂糖、生抽、料酒、红烧酱油/老抽、第三部分芡汁、红薯淀粉、清水、食材主料、鸡蛋、胡萝卜、青椒丝、泡好的木耳
综合评分 9.5 (24 做过)