美美蛋糕的各种技巧

优雅烘焙第85集如何在家打出稳定淡奶油（厨师机版）方法二

淡奶油（whipping cream)、室温下的水、吉利丁粉（或吉利丁片 ）

13 做过

加州厨房

巧克力皇冠

白巧克力适量、烘焙纸一张、铅笔、胶带、酒瓶

综合评分 8.4 （66 做过）

ruirui瑞

自制蛋糕装饰片

奶粉、炼乳

综合评分 8.2 （117 做过）

沂默

巧克力装饰片的制作

黑巧克力、白巧克力

综合评分 8.3 （93 做过）

Andy-章章

蛋糕覆盖式果冻外层

做好的5寸慕斯蛋糕、水果口味饮料、吉利丁片、做慕斯蛋糕时分出的慕斯液

综合评分 9.2 （94 做过）

maysway

理由：要学做的蛋糕模样

淡奶油奶油霜(适合裱花)

淡奶油、黄油、木糖醇、柠檬汁、香草精（可不加）

综合评分 7.8 （1002 做过）

牙缝叔

理由：要学做的蛋糕模样

奶油蛋糕抹面小技巧

淡奶油(选铁塔、蓝风车)、糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30%、6寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖、8寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%的增减)、淡奶油、糖、10寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖

综合评分 8.4 （1070 做过）

Ada-CaKe

淡奶油鞋子

淡奶油适量、裱花袋

2 做过

_白白白_

巧克力珍珠球VS巧克力熔岩蛋糕

白巧克力、黑巧克力、低筋面粉、黄油、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、朗姆酒

综合评分 8.3 （88 做过）

雨鸾