Milk Bar’s Crack Pie—From Christina Tosi
*燕麦曲奇饼底*、室温软化的无盐黄油①、红糖①、白砂糖、蛋黄、中筋面粉、老式传统燕麦片、泡打粉、小苏打、盐①、融化的无盐黄油②、红糖②、盐②、*内馅*、白砂糖、红糖、奶粉、milk powder(可将市售的冷冻玉米粒用粉碎机打碎了使用)、盐、融化的无盐黄油、淡奶油、香草精、蛋黄
2 做过
#可可榛果挞皮、低筋面粉、榛果粉、可可粉、糖粉A、盐A、无盐动物黄油A、全蛋液A、#松露巧克力馅、65%黑巧、41%牛巧A、淡奶油A、冻干咖啡粉(可省略)、盐B、无盐动物黄油B、全蛋液B、橙子力娇酒、#雾面巧克力淋面、淡奶油B、水饴、水、41%牛巧B、#糖霜(可省略)、蛋清、糖粉B、柠檬汁、#装饰(可省略)、冷冻蔓越莓、装饰绿叶、糖霜饼干、食用金粉
2 做过
#塔皮、黄油、蛋黄、糖粉、低筋面粉、牛奶(风车牧场)、可可粉、#杏仁奶油馅、黄油、杏仁粉、蛋液、糖粉、#慕斯部分、淡奶油(打发用)、糖粉、吉利丁、淡奶油(吉利丁用)、54%巧克力、淡奶油(巧克力用)
综合评分 8.5 (26 做过)
#塔皮部分、无盐黄油、低筋面粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、全蛋液、盐、#酒渍葡萄干、葡萄干、威士忌、#蛋奶糊部分、淡奶油、牛奶巧克力、80%巧克力、鸡蛋、细砂糖、#巧克力香缇奶油、牛奶巧克力、淡奶油
综合评分 8.0 (20 做过)
低筋面粉(挞皮)、白砂糖(挞皮)、盐(挞皮)、无盐黄油(挞皮)、鸡蛋(挞皮)、冰水(挞皮)、淡奶油(馅料)、牛奶(馅料)、半甜巧克力(馅料)、白砂糖(馅料)、浓缩咖啡粉(馅料)、肉桂粉(馅料)、咖啡利口酒(馅料)、香草精(馅料)、盐(馅料)、常温鸡蛋(馅料)、榛子
综合评分 8.5 (18 做过)
【万圣节】南瓜蜂蜜乳酪塔—美的M3-L235C变频智能微波炉
塔皮、低筋面粉、糖粉、黄油、蛋黄、塔液、奶油奶酪、南瓜、砂糖、盐、蜂蜜、鸡蛋液、淡奶油、玉米淀粉、肉桂粉
综合评分 8.7 (92 做过)
#派皮、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、无盐黄油、#馅料-贝贝南瓜、贝贝南瓜、无盐黄油、盐、#馅料-普通南瓜、普通南瓜、无盐黄油、全蛋液、#装饰、杏仁片、蜂蜜、糖粉
综合评分 8.1 (210 做过)
#塔皮、黄油、糖粉、蛋、盐、杏仁粉、中筋面粉、#卡士达酱、牛奶、香草豆荚、糖、蛋黄、玉米淀粉、面粉、黄油、#组装、烤好的塔皮、草莓果酱、卡士达酱、新鲜草莓
综合评分 7.9 (126 做过)
#塔皮、无盐黄油、糖粉、蛋黄(约重20g)、低筋面粉、盐、#可可杏仁塔馅儿、无盐黄油、细砂糖、蛋黄(约重20g)、朗姆酒、可可粉、低筋面粉、大杏仁粉、#巧克力奶油、淡奶油、黑巧克力、橙香酒、#topping、橘子、可食用绿色植物叶子
综合评分 9.1 (38 做过)
❤️泡芙体❤️、盐、全蛋液、低筋面粉、水、黄油、❤️曲奇酥皮❤️、糖粉(自己白砂糖打)、安家黄油、低粉、我用的设备:烤箱新麦2层4盘平炉、厨师机佳麦!炒面糊锅30cm复合底锅!
综合评分 8.1 (22 做过)