烧茄子

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用料  

圆茄子 一个
西红柿 一个
红辣椒 一个
姜两片
淡色酱油 适量

烧茄子的做法  

  1. 茄子洗净,切1厘米左右厚度圆片;西红柿,辣椒洗好切好备用

  2. 多量油烧热,加入茄子(茄子很能吸油,煮时将释放出来)

  3. 加入其他材料,再加一小碗水,小火约10分钟至茄子烂

小贴士

喜欢酸甜口味的朋友可加适量白糖和香醋。

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